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Le verre et l’assiette
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Archives par mot-clef : rietsch
Le Célerirosotto d’Annick au bar et beurre de coques
J’aime beaucoup le céleri-rave et avais été intrigué par la recette proposée dans la géniale émission d’Annick Jeanmairet ,Pique-Assiette invite les chef (émission où elle invite des Chefs, suisse, dans son bel appartement genevois), où elle présentait un céleri-rave traité … Lire la suite
Publié dans Accueil, recettes
Tagué Alsace, annick jeanmairet, Brandluft, carottes violettes, celeri-rave, parmesan, pourpier, riesling, rietsch, risotto
10 commentaires
Souper d’automne entre amis
Ce samedi s’est tenu le néo-traditionnel souper mohatois annuel en compagnie des Thyboulens et Pecovesi, où la règle immuable et unique est de passer une bonne soirée en mangeant une série de plats concoctés par moi… Début des frimats oblige, … Lire la suite
Publié dans Accueil, Repas et restaurants
Tagué 2007, beck-hartweg, busardière, Cabillaud, chambolle-musigny, coeur de cabillaud, couscous, curcuma, felettig, frankstein, lard, moury, Perdreau, rietsch, Saint-bris, Saint-jacques, tomates
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Un petit souper entre amis
Hier, nous avons reçu avec Valy un couple d’amis, et j’avais envie de cuisiner… Le mardi, un souper c’est assez rare, et nous avons choisi une formule condensée, à savoir entrée + plat pour nous, et le dessert réalisé par … Lire la suite