Archives par mot-clef : jura

Jeux de lumière aux prémices du printemps…

Publié le 23 mars 2014 par jehan96

               

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Truite fumée des planches, oeuf poché et saveurs de Gueuze Tilquin

Publié le 18 mars 2014 par jehan96

Durant notre dernier séjour jurassien, nous avons Valy et moi acheté de la truite fumée d’une pisciculture jurassienne : la pisciculture des Grottes. Ceux qui n’ont jamais goûté de la truite fumée d’un élevage montagnard ou à fort dénivelé avec … Lire la suite →

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Philippe Butin, vigneron à Lavigny (Jura)

Publié le 12 février 2014 par jehan96

Durant un court séjour jurassien, j’ai pu découvrir un vigneron dont je n’avais presque jamais croisé les vins : Philippe Butin. Dans une optique de partage un peu plus large, je vais essayer de relater plus souvent les visites comme … Lire la suite →

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Domaine de la Borde, Pupillin

Publié le 29 Mai 2013 par jehan96

Domaine de la Borde, Pupillin Bienvenue dans le Jura, à Pupillin plus exactement. La Capitale mondiale du Ploussard. Un havre de paix sur les hauteurs de la bucolique ville d’Arbois. Pupillin ne compte que 250 habitants, mais sa renommée est … Lire la suite →

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Docteurs, réviseur et politiques : un souper entre amis!

Publié le 21 avril 2013 par jehan96

Samedi 13avril. 7 personnes, un souper, un prétexte, une soirée. Après bien trop longtemps, j’ai enfin eu l’occasion de réinviter mon bon compère Alexis, avec qui nous partageons la même passion, limite perverse, de la gastronomie et de sa représentation … Lire la suite →

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