Archives par mot-clef : chicons

Canard sauvage entre douceur et amertume

Publié le 28 novembre 2013 par jehan96

Cela faisait quelques semaines que ce canard sauvage me faisait de l’oeil. Dès ma première visite à cette enseigne vendant des gibiers wallons, il était là et n’attendait que mon retour. Ce colvert a eu le temps de hanter mon … Lire la suite →

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Légères amertumes sur fond blanc

Publié le 27 avril 2013 par jehan96

      Une envie de légumes, de plat léger et surtout de profiter des asperges, dont la saison commence doucement. Avec les premiers petits pois européens et les derniers chicons, la base est toute trouvée avec des légumes dont … Lire la suite →

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Coquelet à la Kriek, Oude Gueuze Boon 2007-2008

Publié le 9 janvier 2013 par jehan96

Cela faisait un long moment que je n’avais plus bu de Gueuze, et qu’y a-t-il comme meilleur moment qu’un bon repas pour déguster ces bières de caractère. Aussi, pour rester de saison, j’ai sorti le coquelet, les chicons et quelques … Lire la suite →

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Cuisine sous vide : premier essai

Publié le 7 novembre 2012 par jehan96

Ce jour est un grand jour, celui où j’ai pu tester un joujou sur lequel je bavais depuis longtemps, très longtemps : un roner. L’engin, qui n’est en fait techniquement pas un roner, est donc un kit SVM/FMM. Ce kit … Lire la suite →

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