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Oeuf 64°c parfumé à la truffe, tomates et potimarron

Il est une divine souffrance que j’aime m’infliger, c’est celle de laisser un fond de truffe lors de la préparation d’un repas. Évidemment, le gourmand que je suis ne rêve que d’un petit dessert toasté à la truffe et huile … Lire la suite

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