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Voici un plat construit pour un vin, car il me tardait de regouter ce Chablis du domaine du vieux Château, qui m’avait tant plu et interpellé il y a 2-3ans. Ce vin faisait preuve d’une vraie grande minéralité, et une … Lire la suite
Ce mois de mars fut très chargé en diverses activités, aussi, au retour de la Côte belge, nous avons fait nos emplettes à l’excellente poissonnerie Birger à Nieuwpoort (7, valkestraat, 8920 Nieuwpoort. 058/23.80.13) avec 2 très grosses soles. Après ces … Lire la suite
Le verre et l'assiette 