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Choucroute, mousseline épicée et joue de lotte

Publié le 9 février 2013 par jehan96

Chaque 1er janvier, jour de la traditionnelle choucroute dan la région liégeoise, je me dis que ce que je préfère (outre la bière qui l’accompagne évidemment!) est le chou en lui-même, dont l’acidité garde les papilles en éveil. Je pensais … Lire la suite →

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