Archives par mot-clef : fenouil pourpre

Le Bar en lignes de racines

Publié le 3 février 2014 par jehan96

Le Bar est un poisson que j’aime manger au restaurant mais que, bizarrement, je ne cuisine que fort peu. Il aura fallu un étal peu garni chez mon poissonnier dominical pour choisir ce poisson, un peu par défaut je l’avoue. … Lire la suite →

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Maquerau flammé, bouillon pimenté

Publié le 9 septembre 2013 par jehan96

Invités au Péri (LE quartier de Liège pour ceux qui ne connaissent pas, terre d’adoption de bien sympathiques amis bobos), nous avons proposé avec madame de préparer une petite entrée, basée sur la tomate, qui reste mon dada en ce … Lire la suite →

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